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REPOSTERÍA


cantidad de crema, para hacer de esta mezcla una pasta blanda. Tómese un molde de una bella forma, cúbrasele el fondo con una capa de almendras machacadas, llénesele con la pasta y déjesele reposar durante cuatro horas. Cuézase en un horno bien caliente.

Al sacarlo del molde, se le rocia con almíbar mezclada á rom de Jamaica.

María Quiroga.
(Buenos Aires)

TORTA ARGENTINA.

Se preparan moldes de lata del tamaño de un plato grande y con un alambre en torno al borde y en forma de vivo ó ribete. Igualmente se aprontan, una libra de azúcar, bien molida; una libra de harina de trigo, una de mantequilla bien fresca; una docena de huevos.