Translation:Shulchan Aruch/Yoreh Deah/56
Contains ten Seif. 1[edit]If the Tzomet haGiddim (the convergence of sinews, the term being related to [Song 4:3] mibaad l'tzamatekh/ from behind your mass of hair) is missing or severed - it's treif, even if the whole bone is intact. 2[edit]Tzomet haGiddim occur on a beast on the middle bone (tibia) on its outside such that the tail falls upon it. But there's an opinion that it's on the inside facing the cavity.
3[edit]They begin above the Arkum (talus, astragalus, ankle bone, knucklebone) which is the small bone that connects the Shuk (tibia) to the Arkuba ("knee;" metatarsals) that is sold with the head. This is the bone that children play with and it's called "Koril," and above it these sinews attach and converge, ascending and spreading out on the Shuk until they become soft and go back to looking like flesh. 4[edit]If it's severed or absent facing the Arkum it's kosher. Above the Arkum which is where the butchers hang it - it's treif. 5[edit]Their length is from where they start converging, up to where they spread out in the flesh of large catttle, 16 thumbreadths, but there's someone who says it's 4 breadths, and in small beasts the Sages gave no length except their appearance and texture, for as long as they're white, hard and thick they have the rule of Tzomet haGiddim. But where they start turning soft or they're small and fine they don't have the rule of Tzomet haGiddim. And where they're not so white but just somewhat white and they glisten like glass it wouldn't be Tzomet haGiddim. 6[edit]There are other Giddim, sinews, that are enveloped inside these like male inside female, but these are not included in the category of Tzomet haGiddim.
7[edit]The Tzomet haGiddim in a beast are three: one thick one and two thin ones. If just the thick on is severed it's permitted since behold two remain. If both the thin ones are severed it's permitted since behold the thick one is bigger than them together so behold the whole Tzomah only missing a minority of it. If the majority of all of them is severed it's treif (verb. Rambam Shechita 8:18)
8[edit]In a bird they are on the middle bone [drumstick] like on a beast, 16 of them, and if the majority of one of them is severed it's treif (Ramban and Ran). 9[edit]The sign that shows where the Tzomet haGiddim ends, is the same in a bird as in small beasts.
10[edit]If the bone broke at the Tzomet haGiddim then it mended and healed well there are those that permit it if the appearance of the flesh that's over the fracture is unaltered, but some forbid it until he checks the Tzomet haGiddim (which is the main opinion, and for us who are not versed in checking birds it's treif) (Rosh ...). |
דיני טרפות בצומת הגידים ובו עשרה סעיפים: סעיף א[edit]ניטלו צומת הגידין (פי' מקום שהגידין נקשרין יחד לשון מבעד לצמתך) או שנפסקו טריפה אע"פ שכל העצם קיים: סעיף ב[edit]צומת הגידין הם בבהמה בעצם האמצעי כלפי חוץ שהזנב נופל עליו ויש מי שאומר שהם כלפי פנים לצד חלל הבהמה:
סעיף ג[edit]התחלתם למעלה מהערקום והוא עצם קטן שמחבר השוק לארכובה הנמכרת עם הראש ועצם זה הוא שמשחקים בו התינוקות שקורין קוגי"ל ולמעלה ממנו מתחברים וצומתים גידים אלו ועולים ומתפשטים בשוק עד שמתרככים וחוזרים כעין בשר: סעיף ד[edit]נפסקו או ניטלו כנגד הערקום כשרה. למעלה מהערקום והוא המקום שהטבחים תולין בו טריפה: סעיף ה[edit]שיעור ארכן ממקום שמתחילין להיות צומתים עד שמתפשטים בבשר בבהמה גסה י"ו אצבעות ויש מי שאומר שהוא שיעור ד' אצבעות ובבהמה דקה לא נתנו חכמים שיעור אלא במראיתן ובמישוש שכל זמן שהם לבנים קשים ועבים יש להם דין צומת הגידין אבל כשהם מתחילים להתרכך או שהם קטנים ודקים אין להם דין צומת הגידים ובמקום שאין לבנים כל כך אלא לבנים קצת ומזהירים כעין זכוכית לא הוי צומת הגידים: סעיף ו[edit]יש גידים אחרים שנבלעים באלו כזכרות בנקבות ואותם אינם בכלל צומת הגידים: סעיף ז[edit]צומת הגידים בבהמה ג' אחד עב ושנים דקים נחתך העב לבדו מותרת שהרי נשארו שנים נחתכו השנים הדקים מותרת שהרי העב גדול משניהם והרי לא ניטל כל הצומה אלא מיעוטו נחתך רובו של כל אחד מהם טריפה (לשון הרמב"ם פ"ח מה"ש דין י"ח):
סעיף ח[edit]בעוף הם בעצם האמצעי כמו בבהמה והם י'"ו ואם נפסק רובו של א' מהם טריפה (רמכ"ן ור"ן): סעיף ט[edit]סימן מקום שכלים צומות הגידים בעוף כסימנם בבהמה דקה:
סעיף י[edit]נשבר העצם במקום צומת הגידים ונקשר ונתרפא יפה יש מתירין אם לא נשתנה מראית בשר שעל השבר ויש אוסרין עד שיבדוק צומת הגידין. (וכן עיקר ולדידן דאין אנו בקיאין בבדיקת העוף טריפה) (רא"ש ומהרא"י בהגהת ש"ד ומ"ש ד"מ ות"ח בשם ב"י אינו נכון כמ"ש בהגהת ד"מ):
|