Translation:Shulchan Aruch/Yoreh Deah/6

by Yosef Karo

With what is it permissible to shecht?

במה שוחטין

Contains 4 Seif.

Seif 1

With any thing detached [from both earth and bodies] one may shecht. Whether knife, rock, thin reed from ponds called ispadnia (or single tooth or nail, Tur), and other such detached objects. As long as its edge is sharp and blemish free.

Rema: And it's forbidden to shecht with other reeds or glass, because magicians use them specially, and lest the simanim [trachea or espohagus] get poked through (nekev). (B"Y in the name of Rashi, the passage beginning "The five things," Chullin 16b. Same wrote the RaN)

בכל דבר התלוש שוחטין. בין בסכין בין בצור בין בקרומית של "קנה–האגם" הנקרא אישפדני"א (ושן וצפורן יחידי. טור) וכיוצא בהם מדברים החותכים. והוא שיהיה פיו חד ולא יהיה בו פגם.

הגה: ואסור לשחוט בשאר קנים או זכוכית, שקסמים נבדלין מהם ויש לחוש לנקיבת הסימנים (ב"י בשם רש"י ד"ה ה' הדברים, חולין ט"ז ע"ב. וכן כתב הר"ן).

A knife that has one edge blunt and one edge fine, he initially should not shecht with the fine side. This is a gezeirah [protective restriction] lest he shecht with the other side. And if he shechted, and he did use the fine side, his shechita is kosher.

Rema: The same is the rule for a long knife that has a blemish, and is left with a long enough section without blemish for shechita. It's forbidden to shecht with it, even with the good part, even if he wrapped a cloth over the blemish (Tur.) But if he shechted with it and said, "I'm sure I didn't touch the blemished part," his shechita is kosher (Mordekhai end of Ch. 1 Chullin, and AShYR"Y, Toledot Adam w'Chawa by Rabbeinu Yerucham netiv 16, Kol-Bo, Rokeach, and Maharil), even if he did not wrap a cloth on the blemish.

סכין שצידו האחד מגל וצידו השני יפה – לא ישחוט בצד היפה לכתחילה, גזירה שמא ישחוט בצד האחר. ואם שחט -- הואיל ובצד היפה שחט -– שחיטתו כשרה.

הגה: והוא הדין בסכין ארוך שיש בו פגימה, ונשאר בו שיעור שחיטה בלא פגימה – דאסור לשוחט בו אפילו במקום היפה אפילו אם כרך מטלית על הפגימה (טור). ואם שחט בו ואמר "ברי לי שלא נגעתי במקום הפגימה" – שחיטתו כשרה (מרדכי סוף פ"ק דחולין, ואשיר"י, תולדות אדם וחוה לרבינו ירוחם נתיב ט"ז, כל – בו, רוקח, ומהרי"ל) אפילו לא כרך מטלית על הפגימה.

And on Yom Tov, since the knife cannot be sharpened (Tur, AShR"Y, and most poskim; see Beit Yosef), as well as a weekday under pressure, it's permitted initially to shecht if he wraps a cloth on the blemish (Tur, B"Y who relied on the `Itur, Ran, Sefer haTerumah, Samag, and Hagahot Maimoni. And see below, siman 18:10). And initially one should be careful even if the knife hasn't a blemish except between the handle and knife — he should not shecht with it (found in Shechitot Yeshanim. Darkei Moshe end of 18:2).

וביום טוב -- שאי אפשר להשחיז הסכין (טור, אשר"י, ורוב הפוסקים. עיין בית יוסף) וכן בחול בשעת הדחק –- מותר לשחוט לכתחילה אם כורך מטלית על הפגימה (טור וב"י שסמך על העיטור, ור"ן וספר התרומה וסמ"ג והגהות מיימוני. ועיין לקמן סימן י"ח סעיף י'). ולכתחילה יש ליזהר אפילו אין לסכין פגימה רק בין הקתא לסכין -- לא ישחוט בו (מצא בשחיטות ישנים. דרכי משה סימן י"ח סוף סעיף ב').

Seif 2

One who shechts with something connected to the ground or a body, for instance nails or teeth connected to a beast, his shechita is invalid. If something used to be detached from ground and was ultimately attached to earth, he may not shecht. But if he shechted his shechita is kosher, even if it's subsumed to it (BTLo, i.e. losing its essential value), as long as it hasn't taken root in earth after he subsumed it [for instance he inserted a reed so that most of it functions to fill a hole, but it hasn't taken root; see Chullin 16b].

השוחט בדבר המחובר לקרקע או לגוף, כגון: ציפורן ושן המחוברין בבהמה -– שחיטתו פסולה. ובתלוש מן הקרקע, ולבסוף חברו בקרקע –- לא ישחוט, ואם שחט שחיטתו כשרה ואפילו אם בטלו. והוא שלא יהא נשרש בארץ אחר שבטלו.

Seif 3

He cut from a beast a jawbone containing sharp teeth and shechted with them, his shechita is invalid, since they are like a sickle. But with a single tooth fixed in the jawbone, he may shecht with it initially. (Same rule for a claw fixed in an arm detached from the body. B"Y)

חתך מבהמה לחי שיש בו שינים חדים, ושחט בהם –- שחיטתו פסולה, מפני שהם כמגל. אבל בשן אחד הקבוע בלחי –- שוחט בו לכתחילה. (והוא הדין בצפורן הקבוע ביד התלושה מן הגוף. ב"י).

Seif 4

He stuck a knife in the wall (or a detached object), and took the neck along until it got shechted — his shechita is kosher (verbatim Rambam hilkhot shechita 2:8). That's when the beast's neck is below and the knife above, for if the beast's neck was above the knife, we fear lest the beast bears down with its body's weight without to and fro action, and that's not shechita. And even if he said, "I'm sure I didn't do drassah/pressing," his shechita is invalid (Tur and poskim). Therefore if it was a fowl, whether the neck was above the affixed knife or below it, his shechita is kosher.

נעץ סכין בכותל, (או בדבר התלוש) והעביר הצואר עד שנשחט –- שחיטתו כשרה (לשון הרמב"ם פ"ב מהלכות שחיטה דין ח') והוא שיהיה צואר הבהמה למטה והסכין למעלה, שאם היה צואר בהמה למעלה מהסכין שמא תרד הבהמה בכובד גופה ותחתוך בלא הולכה והבאה, ואין זו שחיטה. ואפילו אמר ברי לי שלא דרסתי -– שחיטתו פסולה (טור ופוסקים). לפיכך אם היה עוף -- בין שהיה צוארו למעלה מהסכין הנעוצה או למטה ממנה –- שחיטתו כשרה.